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Descripción
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Raza del cerdo:
Ibérico.
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Origen del producto: España – Carne Ibérica certificada.
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Descripción del producto:
Pieza estrecha y alargada que se encuentra entre el lomo y las costillas del cerdo ibérico. Esta variante de primera calidad se selecciona por su limpieza, tamaño y mayor proporción de magro sin perder la infiltración característica de la raza ibérica.
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Formato de presentación:
Pieza entera.
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Peso aproximado por pieza: 0,1 kg aprox.
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