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Descripción
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Raza del cerdo:
Ibérico.
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Origen del producto: España – Carne Ibérica certificada.
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Descripción del producto:
Pieza grasa y gelatinosa situada en la parte inferior de la cabeza del cerdo, entre el cuello y la barbilla. Zona con capas de grasa intercaladas con fibras de carne magra y una cobertura de piel firme.
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Formato de presentación:
Pieza entera con piel.
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Peso aproximado por pieza: 1,1 kg aprox.
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