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Raza del cerdo:
Ibérico.
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Origen del producto: España – Carne Ibérica certificada.
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Descripción del producto:
Corte noble del cerdo situado entre la paletilla y la panceta, próximo al extremo superior de la falda. Su forma es irregular y plana, con un perfil alargado y vetas visibles de grasa infiltrada que recorren la musculatura.
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Formato de presentación:
Pieza entera.
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Peso aproximado por pieza: 0,5 kg aprox.
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