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Descripción
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Raza del cerdo:
Ibérico.
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Origen del producto: España – Carne Ibérica certificada.
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Descripción del producto:
Una de las piezas más valoradas del despiece del cerdo ibérico, situada entre el cabecero del lomo y la paletilla. Se presenta como una pieza compacta, ovalada y bien musculada, con abundante grasa intramuscular.
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Formato de presentación:
Pieza entera.
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Peso aproximado por pieza: 0,6 kg aprox.
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