Q. MANTECA "Pastor Viejo"

Name: Q. MANTECA "Pastor Viejo"
Brand: MAR3SMA Alimentació
SKU: TP0860
Price: 18.2 EUR
Availability: InStock

Ref: TP0860

Queso viejo de oveja de maduración prolongada, madurado artesanalmente recubierto de manteca de cerdo ibérico en su corteza. Este método tradicional aporta una untuosidad única a la pasta, suavizando los bordes y confiriéndole un bouquet profundo, elegante y muy valorado por los clientes más exigentes. Perfecto para tablas de queso premium.

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Ficha Técnica

Descripción

	Ingredientes: LECHE pasteurizada de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos, secuestrante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (derivado de HUEVO). En corteza: manteca de cerdo ibérico.
	Alérgenos: Contiene LECHE y sus derivados (incluida la LACTOSA) y HUEVO. Corteza no comestible.
	Valores nutricionales medios/100 g: Valor energético: 1950 kJ / 471 kcal Grasas: 41 g de las cuales saturadas: 29 g Hidratos de carbono: 1,2 g de los cuales azúcares: <0,5 g Proteínas: 24,5 g Sal: 1,8 g
	Conservación: Conservar en frío entre 4°C y 8°C. Atemperar antes de cortar para evitar que la pasta vieja se agriete.