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Descripción
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Raza del cerdo:
Semi Duroc
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Origen del producto: España – Denominación de Origen Teruel
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Descripción del producto:
Pieza situada en la zona alta de la paleta, cercana al lomo, caracterizada por su alto grado de infiltración grasa y fibras musculares cortas que le confieren una textura extremadamente tierna y jugosa.
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Formato de presentación:
Pieza entera, sin hueso.
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Peso aproximado por pieza: 0,6 kg aprox.
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