CODILLOS PARTIDOS SALADOS 10k

Codillo de cerdo salado (garrón), elaborado mediante salazón artesanal por Prosalats Gurb, un clásico de la cocina catalana tradicional muy utilizado en platos de cuchara como la escudella. Se presenta en formato de 10 kg, pensado para la distribución a restaurantes, colectividades y comercios especializados que necesitan volumen con una salazón de calidad constante. Antes de su uso en cocina requiere un proceso de desalado previo, habitual en este tipo de producto tradicional. Una referencia de temporada de gran rotación entre los comercios que trabajan cocina catalana auténtica.