COSTELLA SALADA

Costelles de porc salades, un clàssic de la cuina catalana tradicional, elaborades mitjançant salaó artesana per Prosalats Gurb. Un producte imprescindible a la carta de restaurants i comerços especialitzats que treballen plats de cullera com l'escudella, gràcies a una salaó que aporta sabor intens i facilita la seva conservació i manipulació. Abans del seu ús a cuina requereix un procés de dessalat previ, habitual en aquest tipus de producte tradicional. Una referència de gran rotació en xarcuteries i comerços que ofereixen cuina catalana autèntica.