S/O Espatlla Ibèrica EB Castanoble "S"

L'Espatlla d'enceball ibèrica 50% raça ibèrica és un producte curat d’alta qualitat, elaborat a partir de peces seleccionades de porc ibèric. Destaca pel seu sabor equilibrat, textura sucosa i una bona infiltració de greix, fet que la converteix en una opció versàtil i rendible per al canal professional. Ideal per a xarcuteries, restauració i càtering, permet un tall fàcil i un òptim rendiment en llescat, tapes i plats gourmet.