ESPATLLA GLA 75% IB "CyG"

L'Espatlla de gla 75% ibèrica Castro & González és un producte premium elaborat a partir de porcs ibèrics alimentats amb gla durant la montanera, aportant un sabor intens, textura sucosa i una infiltració de greix excepcional. Curada de manera tradicional, ofereix un equilibri perfecte entre aroma i persistència, ideal per a xarcuteries especialitzades, restauració gourmet i càtering d’alt nivell que busquen qualitat diferenciadora i màxim rendiment en tall.