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Raza de la gallina:
Gallina común.
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Origen del producto: Cataluña.
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Descripción del producto:
Gallina de mayor edad y desarrollo corporal, criada en sistemas más prolongados que aportan una carne firme y de color más intenso que la del pollo convencional. Su canal se presenta entera, eviscerada y refrigerada, lista para su utilización en restauración, carnicería o elaborados.
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Formato de presentación:
Su canal se presenta con cabeza, sin patas y limpia de aparato reproductor.
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Peso aproximado: 3 kg aprox.
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