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Raza del cerdo:
Ibérico.
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Origen del producto: España – Carne Ibérica certificada.
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Descripción del producto:
Es el músculo masetero situado a ambos lados del hueso mandibular del animal. Esta versión deshuesada facilita su manipulación en cocina profesional.
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Formato de presentación:
Pieza entera. Sin hueso.
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Peso aproximado por pieza: 0,1 kg aprox.
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