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Raza del cerdo:
Ibérico.
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Origen del producto: España – Carne Ibérica certificada.
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Descripción del producto:
Esta pieza tiene una zona más magra y otra con infiltración visible de grasa. Esto se debe a cómo se secciona el lomo ibérico justo en el punto de unión entre el lomo y el cuello.
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Formato de presentación:
Pieza entera sin hueso.
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Peso aproximado por pieza: 1,5 kg aprox.
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